Très populaire aux Etats-Unis, la Saint Valentin se célèbre le 14 février comme dans beaucoup d'autres pays. Mais ici, cette fête que l'on surnomme "Valentine's Day" prend une tout autre dimension. D'abord parce que les americains sont très forts pour donner de l'ampleur à chacune de leurs fêtes mais surtout parce qu'elle touche un public beaucoup plus large que les couples et les amoureux. En effet, la Saint Valentin ici d'adresse à tout le monde et célébre l'Amour au sens large. On déclare son affection à sa famille, ses amis, ses collègues et bien sûr à son bien aimé. Et cela commence à l'école. La Saint Valentin y est un grand évènement. On y prépare un cadeau pour chaque camarade de classe sans exception : une carte, un message, un dessin...
Pour les amoureux, outre les fleurs, les chocolats et notamment la fameuse boite Russel stover en forme de coeur, le restaurant est un incontournable. Notions d'ailleurs que les restaurants réouvrent à New York pour cette occasion (Dans certaines conditions bien sûr).